Výber mlynčeka na kávu do veľkej miery závisí od zariadenia, v ktorom kávu pripravujete. Niektorí milovníci kávy uprednostňujú úplnú kontrolu nad veľkosťou kávového prášku, zatiaľ čo iným stačí kávu jednoducho zomlieť: to tiež veľmi ovplyvňuje výber. Je tiež užitočné predstaviť si, koľko peňazí ste ochotní minúť na zariadenie.
Inštrukcie
Krok 1
Ak pripravujete kávu v kávovare alebo kávovare, prečítajte si pokyny k zariadeniu. Zvyčajne sa hovorí, čo by mala byť mletá káva, aby sa kávovar nepoškodil a nápoj chutil najlepšie. Tieto odporúčania by sa mali dodržiavať.
Krok 2
Mali by ste začať výberom typu mlynčeka na kávu. Sú to mlynské kamene a rotačné. Rotačný mlynček na kávu, nazývaný tiež nožový mlynček, má v mechanizme nože, ktoré pri otáčaní rotora zomelú kávové zrná. Princíp jeho fungovania môžete porovnať s mixérom alebo mixérom. Mlynček na kávu Burr má vo svojom mechanizme malý mlynček, pomocou ktorého sa zrná drvia.
Krok 3
Brúsky na nože sú najlacnejšie a najpopulárnejšie. Majú však niekoľko nevýhod. Mlynček na nože najskôr rozdrví zrno na malé kúsky, takže nech sa snažíte akokoľvek, nebudete ho môcť doslova vymazať do prachu. Po druhé, pomocou brúsky s nožom nie je možné kontrolovať veľkosť brúsenia. Čím dlhšie zrná zomeliete, tým jemnejšie budú častice, ale kávový prášok stále nebude hladký. Z tohto dôvodu nie je táto možnosť vhodná pre niektoré typy kávovarov.
Krok 4
Mlynček na kávu s otrepmi má dva kovové otrepy, medzi ktorými je možné nastaviť určitú vzdialenosť. Práve ten reguluje množstvo mletej kávy. S mlynčekom na kávu millstone získate presne taký stupeň, aký je potrebný pre konkrétny spôsob varenia (napríklad väčší pre francúzsky lis alebo prach pre Turka). Spravidla iba mlynček na kávu typu burr umožňuje nastavenie mletia, čo je rozhodujúci faktor pri výbere pre rozmarné typy kávovarov.
Krok 5
Nech si vyberiete akýkoľvek typ brúsky, je tiež dôležité zvoliť správnu veľkosť. Zvláštnosťou nožových mlynčekov je, že môžete zomlieť iba „správne“množstvo fazule poskytnuté výrobcom zariadenia. Ak pridáte o niečo menej alebo o niečo viac zŕn, kvalita mletia sa výrazne zhorší. Preto je pre brúsky na nože obzvlášť dôležité zvoliť správny objem. U mlynčekov na kávu millstone nie je tento problém taký akútny, dôležitý je iba maximálny objem (ak plánujete kávu pripraviť vo väčšom množstve), pretože neexistuje žiadny minimálny limit.
Krok 6
Ďalším dôležitým parametrom je výkon brúsky. Neodporúča sa zvoliť príliš silné zariadenie nožového typu, pretože zvýšenie tohto parametra sa dosiahne zrýchlením činnosti zariadenia, čo môže viesť k zahriatiu fazule, v dôsledku čoho stratí svoju chuť. Sila mlynčekov na kávu s otrepmi je zvyčajne oveľa vyššia ako sila mlynčekov na nože, ale je to spôsobené plochou otrepov.
Krok 7
Ďalšia vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je prípad a bezpečnosť zariadenia. Uistite sa, že je váš mlynček vyrobený z kvalitných plastov. Ak je mlynček na kávu nôž, nemal by sa zapínať, keď je puzdro otvorené, pre prsty to nie je bezpečné. Odporúča sa nakupovať zariadenia od spoľahlivých a dôveryhodných značiek, pretože to slúži ako záruka kvality mlynčeka na kávu.
